สตรอเบอร์รี่จากเกษตรกรไทยก็อร่อยนะ! タイ産いちごに期待!

คุณชอบฤดูหนาวมั้ย อยากไปเที่ยวที่หิมะสะสม 10 – 30 เซนติเมตรมั้ย

จากประสบการณ์ของมาอิ คิดว่าส่วนมากคนไทยดวงตาเปล่งประกายและตอบว่า

” YES ”

แต่คำตอบของมาอิคือ “มาอิไม่ค่อยชอบหิมะ” ความแตกต่างของคำตอบนี้ มาอิคิดว่าเกี่ยวกับสภาพแวดล้อม ที่เราอยู่มาจนถึงตอนนี้ ซึ่งเราสังเกตเห็นยากยิ่งถ้าเป็นสิ่งที่มีใกล้ๆกับตัวเรา

คนที่ประเทศที่ร้อนตลอดทั้งปีอยากเห็นหิมะ คนที่ประเทศที่หนาวที่ปลูกกล้วย มะม่วง มังคุดและทุเรียนยาก เวลาเห็นปลูกกล้วย มะม่วง มังคุดขายในตลาด อยากจะถ่ายรูปและอัปโหลดใน instagram showให้เพื่อนๆ

 

แต่จริงๆแล้ว ในชีวิตที่ธรรมดาก็มีสิ่งที่น่าสนใจหรือสิ่งที่อร่อยมากเยอะแยะ เมื่อคนญี่ปุ่นขายสิ่งของที่เห็นบ่อยๆ
ตั้งใจใส่จุดเปลี่ยนตัวอย่างเช่นเปลี่ยนขนาด เปลี่ยนสี เปลี่ยนรูปภาพ และทำให้ลูกค้าสนใจสิ่งที่ใหม่ที่เคยเห็นบ่อย

 

สตรอเบอร์รี่ strawberry

 

ตอนมาอิอยู่ประถม มาอิยังอยู่ที่ญี่ปุ่น พ่อของมาอิได้รับสตรอเบอร์รี่จากคนรู้จัก สตรอเบอร์รี่นี้ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น หวานมากและจุดพิเศษของสตรอเบอร์รี่นี้คือใหญ่มาก

ตอนนี้มาอิก็ยังจำสตรอเบอร์รี่นั้นได้เพราะว่าขนาดสตรอเบอร์รี่นี้มีขนาดใหญ่เท่ากับมือของมาอิตอนประถม
หลังจากนั้นมาอิและครอบครัวของมาอิอยากกินอีก เราจึงไปเที่ยวหาชาวนาสตรอเบอร์รี่ที่เรากิน

 

สตรอเบอร์รี่ strawberry

 

พ่อขับรถให้และใช้เวลาประมาณ 2−3 ชั่วโมง เราถึงที่หน้าร้านขายสตรอเบอร์รี่ที่เราเคยกิน ร้านสตรอเบอร์รี่เล็กมากและเรียบง่ายอยู่หน้าทุ่งสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่

โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าจะไม่ใช่ฤดูใบไม้ผลิก็อย่างมีสตรอเบอร์รี่ทั้งปีในซุปเปอร์มาร์เก็ตประเทศญี่ปุ่น

แต่จุดพิเศษของสตรอเบอร์รี่นี้ทำให้ครอบครัวของมาอิขับรถ 3 ชั่วโมงไปหาสตรอเบอร์รี่พิเศษ

 

ในจังหวัดนะระ เป็นจังหวัดที่ใกล้เคียงบ้านของพ่อแม่ของมาอิ
มียี่ห้อของสตรอเบอร์รี่ เช่น Asuka Ruby และ Kotoka เป็นต้น
ในประเทศญี่ปุ่นตอนที่ขาย ในแพ็คเกจเขียนชื่อของบุคคลหรือชื่อบริษัทที่ปลูกสตรอเบอร์รี่ด้วย แต่พันธุ์ของสตรอเบอร์รี่เป็นสำคัญกว่าชื่อของเกษตรกร

 

สตรอเบอร์รี่ strawberry

 

ตั้งชื่อแบรนด์ตามพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการตลาด
ผู้บริโภคใช้ชื่อแบรนด์ซื้อสตรอเบอร์รี่ที่จำเป็น
สมมติกินปกติเลือกสตรอเบอร์รี่ที่แบรนด์รสหวานหรือถ้าจะทำขนมเค้กสตรอเบอร์รี่จะเลือกสตรอเบอร์รี่แบรนด์เปรี้ยวเพราะกินกับครีมหวาน
แต่ละแบรนด์มีลักษณะใหญ่และรสชาติแตกต่างกัน
ทำให้ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อง่ายขึ้น

 

นอกจากการตั้งชื่อแบรนด์แล้วการปลูกก็สำคัญ ใช้ผึ้งทำการผสมพันธุ์และฆ่าเชื้อโรคโดยใช้แสงจากดวงอาทิตย์ ใช้สิ่งที่เป็นธรรมชาติมากที่สุดและลดปริมาณการใช้ยาใช้เป็นธรรมชาติ เท่าที่จะทำได้ ขายผลิตภัณฑ์การเกษตรที่ใกล้สุดปลูกเพราะราคาขนส่งถูกลง สด และดีกับโลกด้วย ผู้บริโภคสามารถกินผลิตภัณฑ์การเกษตรพรีเมี่ยมในราคาข้องข้างถูก

ช่วงนี้มาอิรู้สึกว่าสตรอเบอร์รี่ของเชียงใหม่อร่อยขึ้นเรื่อยๆ
ไม่ต้องเติมน้ำตาลก็กินได้เปรี้ยวหวานพอดีและเห็นสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ด้วย

ในอนาคต มาอิอยากเห็นเกษตรกรพัฒนารสหรือฟอร์มสตรอเบอร์รี่ต่อไปและทีมกาดใหญ่ช่วยเกษตรกรติดต่อกับลูกค้า ไม่เพียงแค่สตรอเบอร์รี่ แต่พืชผลทั้งหมด

มาอิจะช่วยหาและติดต่อเกษตรกรที่ปลูกพืชผลที่อร่อยและช่วยแชร์ทุกคนผ่านบล็อกของกาดใหญ่นะคะ

 

 

สตรอเบอร์รี่ strawberry

 

タイ人のみなさんは寒いのが好きですか?
10センチも20センチも雪が積もった場所へ遊びに行ってみたいですか?
きっと多くのタイの方の返事がイエス!であると思います。
しかし、日本出身の私の答えは「いいえ」です。なぜなら、雪はとっても面倒です。
身体が冷えるとやりたいことが何もできません。
どんなことでも、きっと生活の近くにあるものにはあまり気づきません。
1年中暑い国ではきっと雪に憧れるし、バナナやマンゴー、マンゴスチンやドリアンを育てるのが難しい国の人たちは、タイに来て実際に果物が木になっていたり、市場で売っているのを見かけるとつい写真に撮ってインスタグラムにアップし友達に見せたくなります。
身近な生活の中にフォーカスを当ててみると、遠くに行かなくても素敵なものや、美味しいものは身の回りにたくさんあります。日本人は何か少し変化を加えることで身近にあるものに、人々の意識を向けます。
私がまだ日本で小学校に通っていた頃、父が会社の知り合いからもらってきたいちごをもらいました。ただ美味しいだけのいちごなら日本中どこにでもありますが、そのいちごはスペシャルでした。とても美味しかったのでそのいちごをもう一度食べるため家族で小さな旅行へ行きました。
そのいちごは小学生の私の手のひらくらいの大きさで、大きいだけではなくとっても甘かったのです。父が運転する車で3時間ほどかけていちご畑の前で、小さいさなスペースで売っているお店にわざわざそのいちごを買いに行ったことを今でも覚えています。
どこにでもある美味しいいちごに、他のものと違う大きさが加わったことで、私たち家族をその場所へ行って買いたくさせたのです。私たちの家族はまさにその農家のマーケティング戦略に引っかかった客でした。
私の住んでいる隣の県、奈良県にもいくつかいちごのブランドがあります。
あすかルビーや古都華と言ったものです。日本ではもちろんパッケージに作った人の名前も書きますが、いちごの苗にブランド名をつけて、そのブランド名でいちごを販売します。
ブランド毎にいちごの大きさや、味、見た目、といった特徴が異なり、消費者はそのブランドが買うかどうかを決める一つの目印になります。
いちごを栽培するとき、日本は気温の差が激しいので、ビニールハウスを使って栽培することもあります。美味しいいちごを作るために温度の管理と土作りは徹底されています。
ミツバチを使って受粉をしたり、太陽の光で土を消毒したりできるだけ自然のものを使い、薬を使う量は最小限にします。いちごを作っている場所の近くで販売することで輸送コストを抑え安価で自然に優しいプレミアムないちごを食べることができます。
近頃チェンマイのいちごがだんだん美味しくなってきていると感じます。お砂糖をかけなくてもそのまま食べられるいちごがとっても多いです。タイで、甘くて美味しい、お手頃のいちごが増えれば私たちの生活にも数々の影響を及ぼします。例えば濃厚なクリームと一緒に甘酸っぱいいちごが乗ったショートケーキをタイで食べられたり、いちごはビタミンが豊富でライムよりも多くの量を食べられるのでガゼの予防にも効果があります。色々な農作物の中で、特に私が応援したい作物です。なぜなら私が大好きだからです。いちごは私の仕事を頑張る源にもなりそうです。
これからたくさんの農家の方にコンタクトをとらせていただき、日本のいちごにも負けない、美味しいいちごを自分で多く発見していきたいと思います!そしてみなさんにお伝えできればと思います!