หาแหล่งของฝากจากประเทศไทยยากจัง Souvenirs from Thailand

คนญี่ปุ่นก็ชอบการไปเที่ยวเหมือนคนไทย

คนไทยบางคนชอบไปแช่ออนเซ็นในธรรมชาติ บางคนชอบไปช้อปปิ้งในเมือง

บางคนชอบไปเที่ยวที่เดียวกัน เพราะประเทศญี่ปุ่นมีฤดูชัดเจน บรรยากาศแต่ละฤดูไม่เหมือนกัน

 

Japan

 

คนญี่ปุ่นมีพฤติกรรมเหมือนกันอย่างหนึ่ง คือการซื้อของฝาก เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมของคนญี่ปุ่นเลย

บางคนซื้อของฝากพวกกุญแจ แก้ว หรือเสื้อยืด 

 

Japan

 

แต่มาอิคิดว่า คนญี่ปุ่นชอบซื้อขนมที่มีวัตถุดิบพิเศษ ที่หายากในจังหวัดนั้น

ตัวอย่างเช่น เกียวโตที่มีบ้านพ่อแม่ของมาอิ ‘มัทฉะ’ มีชื่อเสียงมาก โดยเฉพาะที่เมือง Uji มีบริษัทขายมัทฉะเยอะมาก ใกล้ๆบ้านของมาอิก็มีสวนมัทฉะเยอะ 

ด้วยเหตุนี้ ในจังหวัดเกียวโตจึงมีขนมรสมัทฉะให้เป็นของฝากเยอะมาก 

 

นอกจากจังหวัดเกียวโต จังหวัด Nagano ก็ปลูกต้นวาซาบิเยอะมาก หรือจังหวัด Tochigi ก็ปลูกสตอเบอร์รี่เยอะมาก จึงมีขนมหรือของฝากที่ใช้วัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดนั้นเยอะ และอร่อยมากด้วย

 

Green tea in Japan

 

ถือว่าเป็นความคิดที่ดีที่จะเลือกผลิตภัณฑ์พิเศษ จากสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ในประเทศญี่ปุ่น

มาอิกลับญี่ปุ่นปีละ 1-2 ครั้ง ตอนมาอิกลับไปประเทศญี่ปุ่น ก็ต้องการของฝากประเทศไทยไปให้เพื่อนๆและครอบครัวด้วย 

ทุกครั้งมาอิรู้สึกว่าการหาของฝากในแต่ละครั้งยากมาก

เพราะว่าต้องการหาของกินที่ใส่กระเป๋าได้ อร่อยกว่าของญี่ปุ่น หรือหาในญี่ปุ่นไม่ได้ บรรจุภัณฑ์สวย ราคาถูก และแจกเพื่อนๆได้หลายคน

การหาของฝากในประเทศไทยเป็นกิจกรรมที่ยากมากสำหรับมาอิ และมาอิรู้สึกว่าคนที่พูดอ่านภาษาไทยไม่ได้ยิ่งยากขึ้น

 

Souvenirs from Thailand

Souvenirs from Thailand

 

อย่างไรก็ตาม มาอิรู้สึกว่า ในประเทศไทยมีคนปลูกพืชคุณภาพดีเยอะมาก และมีสินค้าที่คนต่างชาติสนใจเยอะมาก แค่ไม่มีแหล่งที่เชื่อมโยงถึงกัน หรือแหล่งที่ให้ข้อมูล หรือเป็นสถานที่ซื้อขายสินค้า

 

Kadyai เป็นอีกสถานที่ที่เชื่อมโยงเกษตรกรกับผู้ซื้อได้พูดคุย ติดต่อซื้อขายกัน สะดวกมากในการหาสินค้าคุณภาพดี พืชผัก วัตถุดิบชั้นดี เป็นสินค้าเอกลักษณ์จากฟาร์มหลายแห่ง ได้ราคาต้นทุนที่ถูก สั่งซื้อในปริมาณที่เยอะ เหมาะสำหรับคนต่างชาติอย่างมาอิที่กำลังหาของฝากเหมือนกัน หรือแม้แต่บางคนที่ต้องการซื้อกลับต่างจังหวัด ซื้อข้ามจังหวัด ก็ซื้อขายง่าย ผ่านช่องทางแอปพลิเคชัน Kadyai ที่ไม่ว่าจะอยู่พื้นที่ไหนในประเทศไทยก็รองรับ

 

ต่อไป มาอิจะเลือกของฝากประเทศไทยไปให้เพื่อนๆได้อร่อยและง่ายขึ้นแล้ว

 

Kadyai application
แอปพลิเคชัน Kadyai

 

Mango on the tree with nature background.

 

 


การกำจัดโรคและแมลงศัตรูพืช

 

สำหรับเกษตรกรแล้ว การเพาะปลูกพืชที่พบปัญหากวนใจมากที่สุด คงเป็นเรื่อง "โรคพืชและแมลงศัตรูพืช" ที่พยายามมาทำลายผลผลิตทางการเกษตร วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการป้องกันแบบเข้าใจง่าย ๆ มาลองทำกันดูนะ...

 

การกำจัดโรคและแมลงศัตรูพืช

 

1 การป้องกันและกำจัดโดยวิธีกล

มีหลากหลายวิธี เช่น การใช้มือจับแมลงมาทำลาย การใช้กับดักแสงไฟ การใช้มุ้งตาข่าย การใช้กับดักกาวเหนียว เป็นต้น

 

 

การกำจัดโรคและแมลงศัตรูพืช

 

2 การป้องกันและกำจัดโดยวิธีเขตกรรม

มีทั้งการดูแลรักษาแปลงให้สะอาด การหาระยะเวลาที่เหมาะสมในการปลูกพืชเพื่อป้องกันโรคที่มากับสภาพฤดูกาล การเก็บเกี่ยวพืชเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลาย การจัดการให้น้ำแก่พืชอย่างเป็นระบบและพอดีกับการหล่อเลี้ยง การใส่ปุ๋ยให้เหมาะสมแก่ความต้องการของพืช และการใช้ระบบการปลูกพืช อย่างการปลูกพืชหมุนเวียน การปลูกพืชแซม

 

 

การกำจัดโรคและแมลงศัตรูพืช

 

3 การป้องกันและกำจัดศัตรูพืชโดยชีววิธิ

เป็นการใช้ประโยชน์จากแมลงศัตรูพืช อย่างพวกตัวเบี้ยน ต้วห้ำ เชื้อโรค โดยใช้กระบวนการทางชีววิทยาเป็นตัวประกอบ การป้องกันโดยใช้พืชพันธุ์ต้านทาน และการป้องกันโดยใช้สมุนไพรกำจัดศัตรูพืช ไม่ทำให้พืชมีสารเคมีตกค้าง

 

 

การกำจัดโรคและแมลงศัตรูพืช

 

3 วิธีนี้ เป็นการป้องกันโรคพืชและกำจัดแมลงศัตรูพืชได้ดี ซึ่งเกษตรกรส่วนใหญ่ทราบดีอยู่แล้วว่าควรทำอย่างไร ถ้าอยากให้พืชเติบโตเร็ว ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดี ก็ควรหมั่นใส่ใจดูแลอย่าให้มีโรคพืชและแมลงมารบกวน เพื่อสร้างพืชผลที่ยั่งยืน อุดมสมบูรณ์ ทำรายได้และเศรษฐกิจที่ดีให้เกษตรกรและประเทศชาติต่อไป

 

มองหาพืชพรรณปลอดโรคและแมลง สด สะอาด ดีต่อสุขภาพ เลือกที่ Kadyai


5 มิถุนายน วันสิ่งแวดล้อมโลก World Environment Day

วันสิ่งแวดล้อมโลก

 

ด้วยประชากรที่เพิ่มมากขึ้นทุกปี ความต้องการสะดวกสบายยิ่งมีเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ

 

วันสิ่งแวดล้อมโลก

 

เกิดการทำลายที่ส่งผลต่อทรัพยากรธรรมชาติ วันที่ 5 มิถุนายนของทุกปี จึงตั้งเป็นวันสิ่งแวดล้อมโลก เพื่อให้เกิดความตื่นตัวในปัญหาสิ่งแวดล้อมที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งมีชีวิต เช่น

 

ขยะ ทั้งจากการบริโภค จากโรงงาน ขยะพลาสติกหรือขยะอิเล็กทรอนิกส์ที่ย่อยสลายยาก เกิดการเผาสร้างมลพิษ ปัญหาน้ำเน่าเสียจากขยะมูลฝอย

 

มลพิษ น้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรมและครัวเรือน แหล่งน้ำปนเปื้อนสารเคมี สัตว์น้ำตาย น้ำไม่สะอาด รวมถึงเกิดมลพิษในอากาศ

 

วันสิ่งแวดล้อมโลก

 

การทำลายป่า เกิดการบุกรุกป่าเพื่อการเกษตร การคมนาคม หรืออุตสาหกรรม ป่าถูกทำลาย แหล่งดูดซับคาร์บอนที่จำเป็นต่อมนุษย์ก็ถูกทำลายเช่นกั

 

ดินเสื่อม เกษตรกรหรืออุตสาหกรรมพึ่งพาสารเคมีมากขึ้น ดินปนเปื้อนสารเคมี เกิดปัญหาดินเสื่อม ดินบางส่วนถูกชะล้างสู่แหล่งน้ำ ซึ่งก็ส่งผลกระทบต่อมนุษย์เช่นกัน

 

วันสิ่งแวดล้อมโลก

 

ความหลากหลายทางชีวภาพ ถูกทำลายเพียงเพื่อความต้องการของตลาด ส่งผลต่อสิ่งมีชีวิต และเบียดเบียนธรรมชาติ

 

วันสิ่งแวดล้อมโลก

 

รวมถึงวิกฤตการณ์ต่าง ๆ ทั่วโลก เช่น หิมะขั้วโลกเหนือละลาย น้ำท่วม แผ่นดินไหว หรืออากาศร้อนขึ้น ทั่วโลกจึงมีการให้ความรู้ แบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม หรือจัดกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อสร้างความตื่นตัวให้แก่ประชาชน พร้อมหาวิธีดูแลและแนวทางการแก้ไขด้านสิ่งแวดล้อมทุกปี

 

มองหาผลผลิตจากเกษตรกรที่มั่นใจได้ว่าเพาะปลูกโดยไม่เป็นพิษกับสิ่งแวดล้อม เลือกได้ที่ kadyai


พยากรณ์อากาศเพื่อการเกษตร ดียังไง 農業の天気予報

คนญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของทุกสิ่งทุกอย่าง

 

ตัวอย่างเช่น เริ่มต้นปี ในช่วงปีใหม่ คนญี่ปุ่นจะไปทักทายครอบครัว ญาติ เพื่อน หัวหน้า หรือเพื่อนร่วมงานโดยตรง หากไม่สามารถพบกันได้ คนญี่ปุ่นจะส่งการ์ดปีใหม่ทักทายกัน หรืออาจจะทักทายโดยตรงและส่งการ์ดปีใหม่ทั้งสองอย่าง

 

ในตอนสิ้นปี คนญี่ปุ่นชอบจัด “忘年会 (Bo-nenkai)” เป็นปาร์ตี้สำหรับขอบคุณเพื่อนๆในปีนี้ที่อยู่ด้วยกัน และขอโทษที่ทำผิดพลาดหลายอย่าง และปีหน้าก็จะอยู่ด้วยกันหรือทำงานด้วยกันต่อไป

 

นอกจากเรื่องช่วงปีใหม่ มาอิก็คิดว่าการออกแบบของบ้านของคนญี่ปุ่นก็คล้ายๆกัน คนญี่ปุ่นให้สำคัญกับจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของเขตของบ้านด้วย เช่นคนญี่ปุ่นแบ่งภายในบ้านและภายนอกบ้านแบ่งอย่างชัดเจน มีการปฏิบัติและประเพณีมากมายภายในบ้าน  เช่นวิธีจัดรองเท้า วิธีถอดเสื้อโค้ทเป็นต้น

 

daily life

 

นอกจากสองจุดนี้ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดกับคนญี่ปุ่นกับคนไทยคือเวลาเริ่มงาน คนญี่ปุ่นต้องมาถึงที่ทำงานอย่างน้อยห้านาทีก่อนเริ่มงานทุกวัน จนถึงเวลาเกษียณ ถ้าฝนตกหนักมากหรือลมแรงมากคนญี่ปุ่นก็จะไม่มาทำงานสาย สมัยมาอิเป็นพนักงานออฟฟิศที่ญี่ปุ่น ตอนเช้าก่อนที่มาอิจะออกจากบ้านไปทำงาน มาอิมักจะดูทีวีตรวจสอบการพยากรณ์อากาศของวันนี้ก่อน เพื่อที่จะรู้ว่าวันนี้ฝนจะตกหรือไม่ ต้องเอาร่มไปด้วยไหม เพราะว่าคนญี่ปุ่นไม่สามารถใช้เหตุผลว่าฝนตกสำหรับการไปทางานสายหรือนัดกับลูกค้าสายได้ ดังนั้นถ้าฝนตกมาอิจะต้องมีร่มจากสถานีรถไฟ และรู้สึกว่าไปออฟฟิศจะใช้เวลานานกว่าปกติ มาอิต้องตื่นเช้าและพยายามขึ้นรถไฟเร็วกว่าปกติ โดยเฉพาะเมื่อพายุไต้ฝุ่นมาและหิมะตกหนักมาก เราจำเป็นต้องดูการพยากรณ์อากาศ

 

พยากรณ์อากาศ weather forecast

 

นอกจากนี้เรายังมีสิ่งที่ได้รู้จากการพยากรณ์อากาศญี่ปุ่นเยอะมาก ตัวอย่างเช่นอุณหภูมิ ความชื้นของวันนี้ สิ่งเหล่านี้สามารถให้คำแนะนำเราได้ว่าควรใส่เสื้อผ้ากี่ชั้น หรือวางแผนเวลาที่ควรจะซักผ้า เราได้รับข้อมูลอย่างละเอียดมากและข้อมูลนี้กลายเป็นความจำเป็นสำหรับชีวิตของคนญี่ปุ่นไปแล้ว

 

กรมอุตุนิยมวิทยาจะส่งข้อมูลเกี่ยวกับการพยากรณ์อากาศ นอกจากการพยากรณ์อากาศ กรมอุตุนิยมวิทยายังเป็นสถาบันที่บอกข้อมูลแผ่นดินไหว ข้อมูลภูเขาไฟ และข้อมูลสึนามิด้วย

 

กรมอุตุนิยมวิทยาญี่ปุ่นจะประกาศการพยากรณ์อากาศโดยใช้ Amedas Amedas ย่อมาจาก Automated Meteorological Data Acquisition System เป็นระบบสังเกตสภาพอากาศในภูมิภาค กรมอุตุนิยมวิทยาญี่ปุ่นใช้ระบบนี้รวบรวมข้อมูลพยากรณ์อากาศและทำนายผลอากาศในอนาคต

 

Amedas from Japan

Amedas from Japan

 

กรมอุตุนิยมวิทยาญี่ปุ่นใช้ระบบ Amedas ตั้งแต่ปี 1974 มีจุดสังเกตข้อมูลปริมาณน้ำฝน 1,300 ที่ในประเทศญี่ปุ่น จุดสังเกตข้อมูล ตรวจสอบปริมาณฝน ทิศทางลม ความเร็วลมและอุณหภูมิ เวลาที่มีแสงแดดด้วย นอกจากนี้ 320 ใน 1,300 จุด จะสังเกตข้อมูลในภูมิภาค สังเกตปริมาณหิมะและความลึกของหิมะ ข้อมูลที่รวบรวมของจุดสังเกตจะถูกส่งโดยอัตโนมัติ ใช้ข้อมูลนี้เพื่อการป้องกันและลดภัยพิบัติ และทำนายสภาพอากาศ นอกจากนี้ใช้ Himawari, เครื่องอุตุนิยมวิทยาดาวเทียม และซูปเปอร์คอมพิวเตอร์รุ่นใหม่ วิเคราะห์ข้อมูลสภาพอากาศต่างๆ

 

weather forecast for agriculture

 

นอกจากข้อมูลพยากรณ์อากาศทั่วไปแล้ว กรมอุตุนิยมวิทยาญี่ปุ่นได้เผยแพร่ข้อมูลสภาพอากาศด้านการเกษตรต่างๆอีกด้วย เพื่อช่วยเกษตรกรใช้ข้อมูลนี้ปรับปรุงผลผลิตทางการเกษตร ช่วยลดปัญหาพืชที่ใช้ไม่ได้เนื่องจากภัยพิบัติ สภาพอากาศ หรือลดความเสี่ยงของจำนวนอุบัติเหตุหรือผู้เสียชีวิต เนื่องจากภัยพิบัติสภาพอากาศ ข้อมูลจากกรมอุตุนิยมวิทยาญี่ปุ่นเกษตรกรนั้นจะนำไปใช้โดยตรง หรือนำไปใช้สำหรับคำแนะนำทางเทคนิคการเกษตรดำเนินการในแต่ละจังหวัดด้วย

 

ในอนาคตทีมกาดใหญ่มีแผนจะนำเทคโนโลยีพยากรณ์อากาศที่ล้ำหน้าในแบบญี่ปุ่นมาปรับใช้ในประเทศไทย ทีมกาดใหญ่เชื่อมั่นว่าข้อมูลพยากรณ์อากาศเกษตรเหล่านี้จะช่วยสนับสนุนการวางแผนการต่างๆในการเกษตรเป็นไปได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นอย่างแน่นอน

 

weather forecast for agriculture technology

 

 

それらの情報は国の気象庁という組織から出されます。国土交通省の外局にあたります。天気予報のほかにも地震情報や火山情報、津波情報を出す機関です。

アメダスは、Automated Meteorological Data Acquisition Systemの略で気象庁の地域気象観測システムのことです。1974年11月1日に運用を開始して、降水量を観測する観測所は全国に約1,300か所(約17km間隔)あります。 このうち、約840か所(約21km間隔)では降水量に加えて、風向・風速、気温、日照時間を観測しているほか、雪の多い地方の約320か所では積雪の深さも観測しています。観測データが自動的に送られ、これらのデータを元にして天気を予測し、気象災害の防止・軽減に重要な役割を果たすと共に、天気予報を発表しています。このほかにも、気象衛星の「ひまわり」や最新のスーパーコンピュータを使って、さまざまな気象情報を分析しています。

気象庁では、気象に起因する農業災害を防止・軽減し、農業の生産性の向上を図るため、様々な気象情報を発表しています。これらの気象情報を、各都道府県で実施されている農業技術指導などに一層役立てていただくため、全国11地方それぞれに対応した「農業に役立つ気象情報の利用の手引き」を作成しました。

地方ごとの気象特性等に応じたこれらの手引きには、「気象情報の入手方法」、「どのような情報がいつ発表されるか」、「農業気象災害が発生しやすい気象条件」、「農業気象災害の発生が予想されるときに気象台と都道府県が作成する情報の流れ」などを掲載しています。

都道府県の農政担当部局の方や農業普及指導員の方をはじめ、農業団体や農業従事者の方など、どなたでもご利用いただけますので、ぜひご活用ください。

ガートヤイではこれらのモデルを参考に、天気用法をタイの農業分野で活用し、効率的な作物の集荷に役立つ情報の発信を計画しています。

 


สมดุลอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี 食事バランスガイド

หลานสาวของมาอิที่อายุ 1 ขวบก็เริ่มกินอาหารทารก คุณแม่ของเขาดูยุ่งมากเพราะต้องหุงข้าวนิ่มๆ ตัดผักเล็กๆและต้องทำข้าวของคุณพ่อด้วย แต่หลานสาวกินอย่างมีความสุขมากและดูเหมือนจะสนุกกับการกิน เมื่อหลานสาวอารมณ์ดีเขากินข้าวกับตัวเองใช้ช้อนหรือมือ รอบโต๊ะของหลานสาวสกปรกแต่คุณแม่ปล่อยให้ลูกกินคนเดียว

ในประเทศญี่ปุ่นมีคำว่า “食育(shokuiku)” ความหมายคือการศึกษาอาหารหรือการศึกษาจากอาหาร

รัฐบาลญี่ปุ่นแนะนำว่า เด็กๆ ควรรู้ว่าการกินเป็นสิ่งที่สำคัญและอาหารเป็นพื้นฐานของชีวิตเรา

ในยุคนี้มีหลายอย่างที่กินง่าย เช่นร้านสะดวกซื้อ หรือร้านฟาสต์ฟู้ด แต่เราต้องคิดวิเคราะห์ว่า ร้านค้าเหล่านี้ สนใจสุขภาพของเราหรือเปล่า มาอิคิดว่าเขาสนใจผลกำไรของพวกเขามากกว่าสุขภาพของเรา ซึ่งมีความเป็นไปได้สูงที่จะมีสารเคมีหรือ ใช้วัตถุดิบที่คุณภาพไม่ดีมากเพื่อลดต้นทุน

อาหารญี่ปุ่นประกอบด้วย 主食 อาหารหลัก  主菜 อาหารจานหลัก และ 副菜 กับข้าว

อาหารหลักคือขนมปังและข้าว

อาหารจานหลัก คืออาหารที่ใช้เนื้อ ปลา เต้าหู้หรือไข่เป็นแหล่งโปรตีน

กับข้าวคือที่ใช้ผัก มันหรือสาหร่ายทะเลต่างๆ

 

ในประเทศญี่ปุ่นมีตารางแนวทางการปรับสมดุลของอาหารประกาศจากรัฐบาลของญี่ปุ่น
ตารางแนวทางการปรับสมดุลของอาหารคือตารางที่เขียนมาตรฐานของอาหารที่แสดงว่า "อาหารประเภทไหน" "ปริมาณอาหารเท่าไร" ที่ควรกินภายใน 1 วัน ในตารางทั้งหมดมีอาหาร 5 กลุ่ม คืออาหารหลัก อาหารจานหลัก อาหารกับข้าว นมกับผลิตภัณฑ์จากนม และผลไม้

ภาพประกอบใช้รูป koma (ลูกข่าง) ที่คนญี่ปุ่นเล่นตั้งแต่เด็กๆ และแสดงจำนวนอาหารแต่ละกลุ่มในหนึ่งวันเพื่อเข้าใจง่ายและให้คิดง่ายสำหรับการวางแผนอาหารที่ดีกับร่างกายของประชาชน

 

japanese food guide spinning top
Japanese Food Guide Spinning Top

 

ในตารางแนวทางการปรับสมดุลของอาหารใช้ koma (ลูกข่าง) เพื่อแสดง ตอนเล่น koma ซึ่ง koma จะล้มหากไม่มีสมดุลที่ดี รูปนี้บอกว่า สมดุลของอาหารไม่ดีเราก็ไม่สบาย

และตอน koma หมุนๆ (=ออกกำลังกาย) koma จะคงที่ ซึ่งรูปนี้บอกว่าถ้าไม่ออกกำลังกายชีวิตของเราวิ่งไม่ได้ น้ำเปล่าและชาเป็นแกนของ koma และแสดงว่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

ในตารางแนวทางการปรับสมดุลของอาหาร ทางด้านซ้ายคือของหวานหรือน้ำผลไม้ต่างๆ ตอนเล่น koma ก็ต้องการเชือก ซึ่งของหวานหรือน้ำผลไม้ต่างๆก็เป็ยสิ่งที่จำเป็นต่อชีวิตของเรา กินมากจะไม่ค่อยดีแต่ของหวานหรือน้ำผลไม้ต่างๆ ก็เป็นส่วนหนึ่งของความสุขในชีวิตเรา

 

supermarket

 

ในประเทศญี่ปุ่น ทำข้าวด้วยตัวเองหรือหาวัตถุดิบดีโดยตามตารางแนวทางนี้คือเรื่องไม่ยากมาก หรือแม้ว่าจะออกไปข้างนอกและหาอาหารดีต่อสุขภาพที่นอกบ้านก็เจอง่ายๆ  แต่ถ้าไปต่างประเทศแล้วเราหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพยากมาก เราไม่รู้ว่าร้านที่ขายสิ่งของดีกับสุขภาพอยู่ที่ไหน ขายผักและผลไม้แบบไหนบ้าง ส่วนมากมีคำอธิบายถูกเขียนภาษาไทยหรือภาษาของประเทศ ตัวอักษรของภาษาไทยกลมๆน่ารักแต่มันไม่สามารถอ่านได้ สำหรับคนต่างชาติ มันตัวอักษรของภาษาไทยดูเหมือนวาดรูปโดยเด็ก

ในประเทศไทยที่ไหนก็มีอาหารถูกและอร่อยก็เลยทำให้เรากินข้างนอกบ่อยๆและเราก็ชอบเลือกอาหารที่ตัวเองชอบกินซึ่งกินอาหารแนวเดียวกันบ่อยๆ

ดังนั้นช่วงมีเวลามาอิพยายามทำอาหารเองและกินผักออร์แกนิคให้มากขึ้น

 

vegetable

 

 

อย่างที่มาอิเคยเขียนแล้วว่าในเมืองใหญ่เช่นเชียงใหม่หรือกรุงเทพ เราสามารถซื้อผักและผลไม้คุณภาพดีได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและที่อื่นๆ แต่ถ้าไปบ้านนอกยังหาของหรือข้อมูลของอาหารที่พืชเกิดจากไหน ใครปลูก ใช้ยาหรือไม่ และใช้ยาขนาดเท่าไร รู้ยากมากโดยเฉพาะคนต่างชาติ
ตอนนี้มาอิรู้แล้วว่าในประเทศไทยก็มีพืชและเกษตรกรที่ใส่ใจเยอะ ผักอร่อย และดีกับสุขภาพเยอะมากมาย ในประเทศไทยไม่ใช่ว่าไม่มีผักและผลไม้ออร์แกนิค แต่มาอิก็ใช้เวลานานๆและต้องตั้งใจหาที่ตัวเองต้องการ เพราะถึงวันนี้ในประเทศไทยไม่มีช่องทางขายพืชที่ลูกค้าหาง่ายๆ
แอปพลิเคชันกาดใหญ่มีผักผลไม้ออร์แกนิค หรือPremium ที่เกษตรตั้งใจดูแลเพาะปลูก ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ค่ะ
ทีมกาดใหญ่จะส่งข้อมูลที่ผักและผลไม้ไทยอินทรีย์หรือPremiumให้คนไทยที่กำลังมองหาสิ่งที่ดีสำหรับร่างกาย
และมาอิอยากจะส่งข้อมูลชาวต่างชาติที่อยู่อาศัยในประเทศไทยด้วย

สุขภาพของเรามาจากสิ่งที่เรากิน
ทางเลือกของการกินจะเกี่ยวกันกับชีวิตของเรา
เราควรคิดอีกทีกันว่าที่เรากินอยู่ มาจากไหน ปลูกอย่างไร ใครปลูกให้ ใช้ยาหรือไม่

มีเกษตรกรหลายคนหลายสวนในประเทศไทยที่ทำสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายของเรา

私の姪っ子も、最近離乳食を食べ始めました。ご飯を柔らかく炊いたり、野菜を小さく切ったり作るお母さんはとっても大変そうですが、食べる本人はとっても楽しそうです。手やスプーンを使って自分で口へ食べ物を運びます。日本では食育と言って、小さい時から食べることに関して学ぶことを国が推進しています。コンビニエンスストアーやファーストフード店など、手軽に簡単に食べられるものはたくさんありますが、コストを抑える為に添加物やもともとあまり良質でない素材を使っていることが多いです。

日本食は、主食・主菜・副菜で構成されています。主食とはパンやご飯のことです。主菜とはお肉、お魚、お豆腐、卵のことで食事のメインのおかずになるタンパク源のものです。そして副菜とは野菜や芋、海草のことです。

日本の厚生労働省が提案している食事バランスガイドというものがあります。「食事バランスガイド」とは、1日に「何を」「どれだけ」食べたら良いかを分 かりやすく示した食事の目安です。①主食、②副菜、③主菜、④牛乳・乳 製品、⑤果物 の5つのグループの組み合わせでバランスがとれるように、 それぞれ目安となる1日分の食事の量をコマのイラストで表しています。日本で古くから親しまれている「コマ」をイメー ジして描き、食事のバランスが悪くなると倒れてしま うということ、回転(運動)することによって初めて 安定するということを表しています。水・お茶といっ た水分を軸として、食事の中で欠かせない存在である ことも強調しています。また、コマを回すためのヒモ お菓子・嗜好飲料は食生活 の楽しみの部分です。バラン スを考えて適度にとることが 大切です。

日本国内ではこのバランスがとれたものを自分で作ることや、材料を探すことはそれほど難しいことではありませんし、外食をして外で食べても見つかります。しかし、外国へ行くとバランスのとれた食事を探すのがとても難しいです。タイは外食でも美味しそうな料理がたくさん並び安価である為、ついつい外に出て好きなものばかり食べてしまう傾向にあります。

そこで私は出来るだけ自分で食事を作るようにしています。以前にも紹介したようにチェンマイやバンコクなどの大きな都市ではスーパーマーケットなどで良質な野菜や果物を手に入れることができます。しかし、田舎の方へ行くとなかなか信頼出来る食べ物を探すことが難しいです。どこの農家で育った野菜なのか、どのくらい農薬を使用した作物なのか知りたくても、特に外国人は知ることが難しいです。

タイには日本のように美味しい食べ物を作っている農家がないというわけではありません。
日本の作物と同じような良質な野菜や果物を作っている農家さんはたくさんいるけれど、体にいいものを求めている消費者と農家さんを繋ぐコネクションが少ないだけなのです。ガートヤイはそのコネクションの役割をするチームです。私もタイで生活している外国人なので、同じ立場の人たちにもどんどんタイの美味しい野菜を提供したいです。

私たちの体は、私たちが食べたものでできています。
食べる時の選択は私たちの命に関係します。
もう一度普段の食べ物について見直しませんか?

体にとっていいものを作っている農家の方はタイ国内にたくさん存在します。

 


เสน่ห์ของผักออร์แกนิค オーガニック野菜の魅力

 

เมื่อฤดูร้อนมาถึง คนญี่ปุ่นจะออกไปทานบาร์บีคิวนอกบ้าน เพราะในประเทศญี่ปุ่นจะหนาวนานครึ่งปี ซึ่งไม่สามารถทำบาร์บีคิวได้ ในฤดูร้อนคนญี่ปุ่นจึงชอบไปที่แม่น้ำ ภูเขาหรือทะเล และทำบาร์บีคิวทานกับครอบครัวหรือเพื่อนๆ ท่ามกลางธรรมชาติ

 

Read more


สตรอเบอร์รี่จากเกษตรกรไทยก็อร่อยนะ! タイ産いちごに期待!

คุณชอบฤดูหนาวมั้ย อยากไปเที่ยวที่หิมะสะสม 10 - 30 เซนติเมตรมั้ย

จากประสบการณ์ของมาอิ คิดว่าส่วนมากคนไทยดวงตาเปล่งประกายและตอบว่า

" YES "

แต่คำตอบของมาอิคือ "มาอิไม่ค่อยชอบหิมะ" ความแตกต่างของคำตอบนี้ มาอิคิดว่าเกี่ยวกับสภาพแวดล้อม ที่เราอยู่มาจนถึงตอนนี้ ซึ่งเราสังเกตเห็นยากยิ่งถ้าเป็นสิ่งที่มีใกล้ๆกับตัวเรา

คนที่ประเทศที่ร้อนตลอดทั้งปีอยากเห็นหิมะ คนที่ประเทศที่หนาวที่ปลูกกล้วย มะม่วง มังคุดและทุเรียนยาก เวลาเห็นปลูกกล้วย มะม่วง มังคุดขายในตลาด อยากจะถ่ายรูปและอัปโหลดใน instagram showให้เพื่อนๆ

 

แต่จริงๆแล้ว ในชีวิตที่ธรรมดาก็มีสิ่งที่น่าสนใจหรือสิ่งที่อร่อยมากเยอะแยะ เมื่อคนญี่ปุ่นขายสิ่งของที่เห็นบ่อยๆ
ตั้งใจใส่จุดเปลี่ยนตัวอย่างเช่นเปลี่ยนขนาด เปลี่ยนสี เปลี่ยนรูปภาพ และทำให้ลูกค้าสนใจสิ่งที่ใหม่ที่เคยเห็นบ่อย

 

สตรอเบอร์รี่ strawberry

 

ตอนมาอิอยู่ประถม มาอิยังอยู่ที่ญี่ปุ่น พ่อของมาอิได้รับสตรอเบอร์รี่จากคนรู้จัก สตรอเบอร์รี่นี้ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น หวานมากและจุดพิเศษของสตรอเบอร์รี่นี้คือใหญ่มาก

ตอนนี้มาอิก็ยังจำสตรอเบอร์รี่นั้นได้เพราะว่าขนาดสตรอเบอร์รี่นี้มีขนาดใหญ่เท่ากับมือของมาอิตอนประถม
หลังจากนั้นมาอิและครอบครัวของมาอิอยากกินอีก เราจึงไปเที่ยวหาชาวนาสตรอเบอร์รี่ที่เรากิน

 

สตรอเบอร์รี่ strawberry

 

พ่อขับรถให้และใช้เวลาประมาณ 2−3 ชั่วโมง เราถึงที่หน้าร้านขายสตรอเบอร์รี่ที่เราเคยกิน ร้านสตรอเบอร์รี่เล็กมากและเรียบง่ายอยู่หน้าทุ่งสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่

โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าจะไม่ใช่ฤดูใบไม้ผลิก็อย่างมีสตรอเบอร์รี่ทั้งปีในซุปเปอร์มาร์เก็ตประเทศญี่ปุ่น

แต่จุดพิเศษของสตรอเบอร์รี่นี้ทำให้ครอบครัวของมาอิขับรถ 3 ชั่วโมงไปหาสตรอเบอร์รี่พิเศษ

 

ในจังหวัดนะระ เป็นจังหวัดที่ใกล้เคียงบ้านของพ่อแม่ของมาอิ
มียี่ห้อของสตรอเบอร์รี่ เช่น Asuka Ruby และ Kotoka เป็นต้น
ในประเทศญี่ปุ่นตอนที่ขาย ในแพ็คเกจเขียนชื่อของบุคคลหรือชื่อบริษัทที่ปลูกสตรอเบอร์รี่ด้วย แต่พันธุ์ของสตรอเบอร์รี่เป็นสำคัญกว่าชื่อของเกษตรกร

 

สตรอเบอร์รี่ strawberry

 

ตั้งชื่อแบรนด์ตามพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการตลาด
ผู้บริโภคใช้ชื่อแบรนด์ซื้อสตรอเบอร์รี่ที่จำเป็น
สมมติกินปกติเลือกสตรอเบอร์รี่ที่แบรนด์รสหวานหรือถ้าจะทำขนมเค้กสตรอเบอร์รี่จะเลือกสตรอเบอร์รี่แบรนด์เปรี้ยวเพราะกินกับครีมหวาน
แต่ละแบรนด์มีลักษณะใหญ่และรสชาติแตกต่างกัน
ทำให้ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อง่ายขึ้น

 

นอกจากการตั้งชื่อแบรนด์แล้วการปลูกก็สำคัญ ใช้ผึ้งทำการผสมพันธุ์และฆ่าเชื้อโรคโดยใช้แสงจากดวงอาทิตย์ ใช้สิ่งที่เป็นธรรมชาติมากที่สุดและลดปริมาณการใช้ยาใช้เป็นธรรมชาติ เท่าที่จะทำได้ ขายผลิตภัณฑ์การเกษตรที่ใกล้สุดปลูกเพราะราคาขนส่งถูกลง สด และดีกับโลกด้วย ผู้บริโภคสามารถกินผลิตภัณฑ์การเกษตรพรีเมี่ยมในราคาข้องข้างถูก

ช่วงนี้มาอิรู้สึกว่าสตรอเบอร์รี่ของเชียงใหม่อร่อยขึ้นเรื่อยๆ
ไม่ต้องเติมน้ำตาลก็กินได้เปรี้ยวหวานพอดีและเห็นสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ด้วย

ในอนาคต มาอิอยากเห็นเกษตรกรพัฒนารสหรือฟอร์มสตรอเบอร์รี่ต่อไปและทีมกาดใหญ่ช่วยเกษตรกรติดต่อกับลูกค้า ไม่เพียงแค่สตรอเบอร์รี่ แต่พืชผลทั้งหมด

มาอิจะช่วยหาและติดต่อเกษตรกรที่ปลูกพืชผลที่อร่อยและช่วยแชร์ทุกคนผ่านบล็อกของกาดใหญ่นะคะ

 

 

สตรอเบอร์รี่ strawberry

 

タイ人のみなさんは寒いのが好きですか?
10センチも20センチも雪が積もった場所へ遊びに行ってみたいですか?
きっと多くのタイの方の返事がイエス!であると思います。
しかし、日本出身の私の答えは「いいえ」です。なぜなら、雪はとっても面倒です。
身体が冷えるとやりたいことが何もできません。
どんなことでも、きっと生活の近くにあるものにはあまり気づきません。
1年中暑い国ではきっと雪に憧れるし、バナナやマンゴー、マンゴスチンやドリアンを育てるのが難しい国の人たちは、タイに来て実際に果物が木になっていたり、市場で売っているのを見かけるとつい写真に撮ってインスタグラムにアップし友達に見せたくなります。
身近な生活の中にフォーカスを当ててみると、遠くに行かなくても素敵なものや、美味しいものは身の回りにたくさんあります。日本人は何か少し変化を加えることで身近にあるものに、人々の意識を向けます。
私がまだ日本で小学校に通っていた頃、父が会社の知り合いからもらってきたいちごをもらいました。ただ美味しいだけのいちごなら日本中どこにでもありますが、そのいちごはスペシャルでした。とても美味しかったのでそのいちごをもう一度食べるため家族で小さな旅行へ行きました。
そのいちごは小学生の私の手のひらくらいの大きさで、大きいだけではなくとっても甘かったのです。父が運転する車で3時間ほどかけていちご畑の前で、小さいさなスペースで売っているお店にわざわざそのいちごを買いに行ったことを今でも覚えています。
どこにでもある美味しいいちごに、他のものと違う大きさが加わったことで、私たち家族をその場所へ行って買いたくさせたのです。私たちの家族はまさにその農家のマーケティング戦略に引っかかった客でした。
私の住んでいる隣の県、奈良県にもいくつかいちごのブランドがあります。
あすかルビーや古都華と言ったものです。日本ではもちろんパッケージに作った人の名前も書きますが、いちごの苗にブランド名をつけて、そのブランド名でいちごを販売します。
ブランド毎にいちごの大きさや、味、見た目、といった特徴が異なり、消費者はそのブランドが買うかどうかを決める一つの目印になります。
いちごを栽培するとき、日本は気温の差が激しいので、ビニールハウスを使って栽培することもあります。美味しいいちごを作るために温度の管理と土作りは徹底されています。
ミツバチを使って受粉をしたり、太陽の光で土を消毒したりできるだけ自然のものを使い、薬を使う量は最小限にします。いちごを作っている場所の近くで販売することで輸送コストを抑え安価で自然に優しいプレミアムないちごを食べることができます。
近頃チェンマイのいちごがだんだん美味しくなってきていると感じます。お砂糖をかけなくてもそのまま食べられるいちごがとっても多いです。タイで、甘くて美味しい、お手頃のいちごが増えれば私たちの生活にも数々の影響を及ぼします。例えば濃厚なクリームと一緒に甘酸っぱいいちごが乗ったショートケーキをタイで食べられたり、いちごはビタミンが豊富でライムよりも多くの量を食べられるのでガゼの予防にも効果があります。色々な農作物の中で、特に私が応援したい作物です。なぜなら私が大好きだからです。いちごは私の仕事を頑張る源にもなりそうです。
これからたくさんの農家の方にコンタクトをとらせていただき、日本のいちごにも負けない、美味しいいちごを自分で多く発見していきたいと思います!そしてみなさんにお伝えできればと思います!

ทริปสุรินทร์ที่ทำให้ฉันรักประเทศไทย surin thailand

ทริปสุรินทร์ที่ทำให้ฉันรักประเทศไทย First Time in Surin, Thailand

ทริปสุรินทร์ครั้งแรกของฉันจะเป็นอย่างไรนะ?

 

สวัสดีค่ะ

ฉันชื่อมาอิค่ะ
มาอิเป็นคนญี่ปุ่นมาจากจังหวัดเกียวโต และตอนนี้อยู่อาศัยที่จังหวัดเชียงใหม่ค่ะ

บริษัท Kadyai ดำเนินการโครงการทำตลาดเกษตรใหม่

กิจกรรมของกาดใหญ่คือรายงานจุดพิเศษของพืชผลที่เกษตรกรตั้งใจทำใส่ความรัก
และเชื่อมโยงเกษตรกรกับผู้บริโภค
ฝ่ายผู้บริโภคจะเห็นหน้าของผู้ทำ และสภาพแวดล้อมสิ่งที่พวกเขากิน
ฝ่ายเกษตรกรก็จะได้สถานที่ทำการตลาดใหม่เยอะขึ้น ได้ลูกค้าใหม่ และที่ขายกว้างขึ้นค่ะ

จากวันนี้มาอิจะเริ่มเขียนบล็อกเพื่อให้ผู้ซื้อได้ดูผลิตภัณฑ์ที่คุณภาพสูงของเกษตรกร และคนรู้จักเราเยอะขึ้นค่ะ
คิดว่าภาษาไทยของมาอิอ่านยากก็มี แต่ถ้าคุณอ่านต่อจนจบทุกครั้ง มาอิดีใจมากนะคะ

 

มาอิชอบประเทศไทยมากๆ

ตอนมาอิเป็นอายุ 20 มาเที่ยวประเทศไทยครั้งแรก
ในเวลานั้นมาอิมีความสนใจในความร่วมมือ และอาสาสมัครกิจกรรมระหว่างประเทศ
จึงได้รู้เรื่อราวผ่านอาจารย์ของมหาวิทยาลัยแนะนำไป host family ของคนไทย ซึ่งได้โอกาสที่จะ
โฮมสเตย์ที่จังหวัดสุรินทร์

 

ทริปสุรินทร์, ท่องเที่ยว, จังหวัดสุรินทร์

 

มาอินั่งรถไฟฟ้าจากสถานีหัวลำโพงถึงสถานีสุรินทร์
ตอนนี้มาอิไม่รู้ว่าตอนนั้นมาอิไปถึงสุรินทร์ได้อย่างไร

ในเวลานั้นมาอิยังพูด อ่านและยังเขียนภาษาไทยไม่ได้ ป้ายสถานีก็เขียนแค่ภาษาไทย
สิ่งที่มาอิดีใจมากคือรถไฟฟ้าไทยมีตารางเวลา แต่ออกสถานีหัวลำโพงสายเวลามากกว่า 30 นาที

ในประเทษญี่ปุ่นถ้ารถไฟช้าไปหนึ่งนาทีมันจะเป็นปัญหาใหญ่แล้ว
ดังนั้นความรถไฟช้า 30 นาทีทำให้มาอิตื่นเต้นมากที่สุดเลยค่ะ

 

ปัจจุบันนี้ก้ได้ผ่านไป 10 กว่าปีผ่านไปแล้ว
ซึ่งมันเป็นการผจญภัยที่น่าตื่นเต้น และสนุกมากที่สุดในชีวิตของมาอิ
และการผจญภัยนี้จะทำให้มาอิอยากเรียนภาษาไทย และสุดท้ายทำให้ตัดสินใจอยู่อาศัยประเทศไทย

 

ทริปสุรินทร์, ท่องเที่ยว, จังหวัดสุรินทร์

 

ในขณะที่มาอิไปสุรินทร์ ถนนในนอกเมื่องยังถนนเป็นดินมากกว่าคอนกรีต
ช้าง และวัวที่กำลังเดินข้ามถนน ส่วนคนสุรินทร์จะขี่รถมอเตอร์ไซค์ นี่เป็นครั้งแรกที่มาอิเห็นช้าง และวัวอยู่นอกสวนสัตว์
และหน้าบ้านของ host family มีไก่วิ่งไปวิ่งมา มีไม้ไว้ใช้ฟืนทำไฟ ส่วนห้องน้ำจะอยู่ด้านนอกบ้าน
ในเวลาที่ฝนตกชาวบ้านก็จะเก็บน้ำไว้แล้วใช้ตอนอาบน้ำ และวันที่อากาศหนาวให้เผามะพร้าว

 

ทริปสุรินทร์, ท่องเที่ยว, จังหวัดสุรินทร์

 

สำหรับมาอิ ทุกๆอย่าง สิ่งที่ใหม่และมันเป็นประสบการณ์ที่เยี่ยม
มาอิรู้สึกทึ่งกับสุรินทร์ และจะไปเยี่ยมอีกหลายๆครั้ง

 

ทริปสุรินทร์, ท่องเที่ยว, จังหวัดสุรินทร์, เก็บผักชี, สวนผัก

 

ทริปสุรินทร์, ท่องเที่ยว, จังหวัดสุรินทร์, สวนผักชี, ทำสวน

 

Host family ของคนไทยปลูกอ้อย ข้าวโพด และผักอื่น ๆ มากมาย ตื่นนอน 5 โมงเช้าตอนยังมืดแล้วใช้ฟืนทำไฟสำหลับทำอาหารเช้าให้วัวกินหญ้าในแผ่นดิน ให้รดน้ำผัก ดึงหญ้าออกและซักเสื้อผ้าด้วยน้ำฝนเป็นต้น ทำงานหนักตั้งแต่เช้า

มาอิก็เคยไปโรงงานทำปุ๋ยกับ host family ด้วย ในโรงงานมีฝุ่นเยอะ และมีกลิ่นแรงมากขนาดถึงรู้สึกเราปวดหัวมาก มาอิเลยช่วยทำงานได้แค่วันเดียว give up!

 

ทริปสุรินทร์, ท่องเที่ยว, จังหวัดสุรินทร์, สวนผัก

 

ในโอกาสอื่น มาอิได้ไปขายผักชีด้วยกัน
ทุก ๆ ตอนเช้าหลายวัน มาอิดูมาว่าคุณพ่อกับการดูแลผักชีดีมาก เหมือนเลี้ยงลูกของตัวเองด้วยความรัก
ต้องดูแลผักชีหนักต่อทุกวันเป็นอย่างดี
แต่มาอิจำได้ว่าขายผักชีผู้ซื้อในตลาดอย่างถูกมากขนาดมาอิยังตกใจ

 

ทริปสุรินทร์, ท่องเที่ยว, จังหวัดสุรินทร์

 

ทริปสุรินทร์, ท่องเที่ยว, จังหวัดสุรินทร์

 

ประสบการณ์กับการอยู่ในจังหวัดสุรินทร์ครั้งนี้จึงเป็นสิ่งที่เหตุผลใหญ่มากที่สุดที่มาอิอยากช่วยทำโครงการนี้ค่ะ
ด้วยกิจกรรมของ kadyai เราสนับสนุนไม่เพียงแค่ทำให้ตลาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น ยังช่วยเกษตรกรซึ่งคนที่ทำงานหนักสุดจะได้รับค่าตอบแทน ควรค่าแก่ที่พวกเขาทำงานหนัก

มาอิยังไม่ได้เขียนภาษาไทยไม้ได้ Perfect มาก
แต่มาอิจะพยายามเขียนภาษาไทย กระจายกิจกรรมของเกษตรกรที่น่าสนใจและมีคุณค่าให้ทุกคนนะคะ

ขอขอบคุณค่ะ

 

こんにちは。

タイ人のみなさんは日本料理は好きですか?チェンマイの中にもたくさんの日本料理店があります。お刺身や焼き魚、麺類もとっても美味しいですが、私がチェンマイに来て一番驚いたのは、お野菜が甘くてとっても美味しいことです。チェンマイで取れたジャガイモ、ニンジン、玉ねぎで作るカレーライスはとっても最高です!

初めまして。私はマイです。
私は京都出身の日本人ですが現在チェンマイに住んでいます。
ガートヤイ(北タイ語で“大きな市場”という意味)が進める農業のプロジェクトに関わっています。そこで私たちの活動を広く知ってもらうため、今日からブログを始めることにしました。
まだまだタイ語は上手ではないですが読んでもらえると嬉しいです。

私はタイがとっても大好きです。私がタイへ初めて来たのは20歳の時です。
当時、国際協力やボランティア活動に興味があった私は大学の先生を通じて紹介してもらったスリン県のタイ人家庭にホームステイをできるチャンスがありました。バンコクの中央ファランポーン駅から国鉄の電車に乗り、タイ東北部スリンへ向かったのです。
当時、スリンの田舎道はまだコンクリートではなく土でした。象や牛が道を歩き、みんなバイクで移動します。ニワトリが庭を走り回り、薪を使って火をおこし、トイレは家の外、水浴びは雨の時にためておいた水を使って行いました。寒い日の朝にはココナッツを燃やして暖をとります。全てのことが私にとって初めてで、とっても素敵な経験となりました。スリンに魅了された私はそれから何度も訪れます。

ホストファミリーはサトウキビやとうもろこし、そのほかにもたくさんの野菜を育てていました。
朝は5時に起きて、朝ごはんの為に薪で火をおこします。
牛を離して土地の草を食べてもらったり、野菜に水をあげたり、草を抜いたり、ためておいた桶の雨水で手洗いで洗濯をしたり、朝から仕事はたくさんあります。
近くの工場に一緒に肥料を作りに行ったこともありました。頭が痛くなるような埃と悪臭の中で1日働いてもいただけるお給料はびっくりするほど少ないものでした。
育てたパクチーを市場へ売りについて行ったことがあります。何日も何にちもかけて、とても大変な重労働を行いますが、気持ちを込めて作ったパクチーもまた、驚くほどの安価で市場のバイヤーに売った覚えがあります。

私がこのプロジェクトに関わりたいと思ったのはこれらのスリンでの経験が原点です。

上手なタイ語ではありませんが、皆さんに私たちの楽しくて意味のある活動が広まりますように!
フォローよろしくおねがいします!


พืชสมุนไพร 5 ชนิด ประโยชน์ดี ๆ ที่ไม่ควรมองข้าม

สมุนไพร ที่เป็นผลผลิตทางการเกษตรนั้น มีอยู่หลายแบบ หลายประเภทที่เกษตรกรนิยมเพาะปลูก รวมไปถึงพืชสมุนไพร ที่มีประโยชน์ดี ๆ อย่างมาก แต่หลายครั้งเราก็มองข้ามคุณค่าของมันไป เรามาทำความรู้จักพืชสมุนไพรทั้ง 5 ชนิดนี้กันดีกว่า

Read more


มาทานผักผลไม้ช่วยกันลดโลกร้อน - Global warming

สภาวะโลกร้อน พูดถึงโลกของเราทุกวันนี้ อากาศที่เด่นชัดที่สุดโดยเฉพาะประเทศไทย นั่นคืออากาศร้อน ไม่ว่าจะไปไหน ทำอะไร ก็มักจะมีความร้อนจากชั้นบรรยากาศวนเวียนอยู่รอบตัวเรา ซึ่งถ้าวิเคราะห์กันดี ๆ แล้ว เราอาจจะเคยได้ยินว่า ที่โลกเราเปลี่ยนไปนั้นมาจากภาวะโลกร้อน เราลองไปทำความรู้จักกันง่าย ๆ ดีกว่าภาวะโลกร้อนนั้นเป็นอย่างไร

Read more


bad soil

มารู้จักดินที่มีปัญหาต่อผลผลิตทางการเกษตรกันเถอะ

เป็นที่แน่ชัดว่า ดินดี ก็จะให้ผลผลิตทางการเกษตรที่ดี แต่ดินที่มีปัญหา มักจะทำให้ผลผลิตที่กำลังเติบโตหยุดชะงักลงได้ เกษตรกรควรรู้จักดินที่มีปัญหาต่อการเกษตร เพื่อจะหาทางป้องกันไว้ตั้งแต่เริ่มเพาะปลูก โดยเฉพาะการหาดินดีที่เหมาะสมกับพืชพันธุ์ที่ต้องการ เราจะมาทำความรู้จักกับดินเสียเหล่านี้กันRead more


Fermented soil

ปลูกพืชด้วยดินหมัก สร้างผลผลิตทางการเกษตรอย่างธรรมชาติ

การเพาะปลูกทางเกษตรกรรม จริง ๆ แล้วมีหลายรูปแบบมาก ซึ่งปัจจุบันจะเน้นใช้เทคโนโลยีทางการเกษตรมาช่วยสร้างผลผลิต แต่สำหรับเกษตรกรท่านใดที่ยังอยากเลือกใช้การเพาะปลูกแบบทำเองได้อย่างธรรมชาติ ต้องเริ่มต้นจากสภาพหน้าดินเสียก่อน
Read more